利き酒師紹介
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利き酒師とは
about
利き酒師とは、日本酒の専門知識を持ち、お酒の種類や特徴を見極め、お客様に最適な一杯を提案する資格を持つ専門家です。
日本酒は、原料や製法、保存方法によって風味が大きく異なり、その魅力を最大限に引き出すためには深い知識と経験が必要です。
利き酒師の資格を取得するには、日本酒の歴史、醸造方法、味の違いを学び、厳しい試験をクリアしなければなりません。
ただ知識があるだけではなく、実際にテイスティングを行い、日本酒の味わいを的確に表現し、お客様にわかりやすく伝えるスキルが求められます。
当店では、利き酒師の資格を持つ店主が、全国の蔵元と直接つながり、
独自のルートで仕入れた希少な日本酒をご提供します。
当店の利き酒師
ママについて
greeting
長年の飲食経験を活かした、こだわりの一杯を。
当店のママは、飲食業界に長年携わり、日本酒だけでなくウイスキーやワインなど様々なお酒の魅力を追求してきました。
名古屋では、ウイスキー専門のバーを9店舗ほど経営し、幅広いお客様にお酒の楽しさを伝えてきました。
飲食業界に身を置く中で、特に日本酒の奥深さに魅了され、利き酒師の資格を取得。
蔵元との信頼関係を築き、他ではなかなか手に入らない地酒を独自に仕入れるルートを確立しました。
「日本酒は、ただ飲むだけではなく、その土地や文化を感じられるもの。初心者の方には気軽に楽しんでもらい、
通の方には新たな発見を提供できるような一杯をお届けしたい。」
そんな想いを込めて、お客様一人ひとりに合った日本酒をご提案します。
